調味料・添加物・その他について
カロチノイド色素[食品添加物]
カロチノイド系の油溶性黄色〜赤色色素で、ニンジン・オレンジ・コーンなどに含まれています。油脂食品の着色効果にすぐれています。
チーズ入りかまぼこのチーズの着色などに使用されています。
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